भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (Food Safety and Standards Authority of India) | FSSAI in Hindi

FSSAI क्या है, लाइसेन्स, दस्तावेज, लाभ, आवेदन कैसे करें (what is FSSAI, LICENSE, DOCUMENTS, Advantages, how to apply for License)

आप सब जब भी खाने पीने का सामान लेते हैं तो एक चीज जरूर देखते होंगे वो है FSSAI, इसके साथ ही दुकानों पर भी  FSSAI लिखा हुआ एक लेटर देखते हैं तब आपके मन में एक सवाल जरूर आता होगा की यह FSSAIआखिर है क्या?  इसके काम क्या होते है? और क्यों दुकानों पर और सामान में FSSAI लिखा रहता है। बहुत से लोगों को इसकी जानकारी नहीं है क्योंकि कभी इसकी जरूरत ही नहीं पड़ी लेकिन यह एक बहुत जरूरी और काम की चीज है जिसका आप अंदाजा भी नहीं लगा सकते। 

अगर सीधे शब्दों में आपको समझाए तो FSSAI के द्वारा ही किसी भी प्रोडक्ट के गुणवत्ता की पहचान होती है और यह हम तक सही प्रोडक्ट पहुंचने में हमारी मदद करने का काम करता है।  यानी  FSSAI कहीं न कहीं से हमारे शरीर की सुरक्षा ही करता है। वहीं भारत में खाद्य सुरक्षा बहुत बड़ी समस्या रही है, संयुक्त राष्ट्र-भारत के अनुसार भारत में लगभग 19.5 करोड़ कुपोषण से ग्रस्त है, जो कि भुखमरी का एक चौथाई हिस्सा है। भारत में लगभग 43% बच्चे लंबे समय तक कुपोषित हैं।

FSSAI क्या है? (What is FSSAI?)

FSSAI एक तरह की एजेंसी है जो भारत सरकार के अंतर्गत काम करती है।  इस संस्था का गठन इसलिए किया गया ताकि बिकने वाले सभी सामान की गुणवत्ता को आसानी से चेक किया जा सके .जिसे हम आसान शब्दों में FOOD LICENCE भी कहते है। इसकी स्थापना खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अन्तर्गत हुई थी।

FSSAI की स्थापना आज से करीब दस साल पहले अगस्त, 2011 में हुई।  इस संस्था का काम है कि लोगों तक सही खाद्य पहुचाना यह खाने में मिलावट को भी चेक करने का काम करती है। FSSAI की फुल फॉर्म है फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया  (Food Safety and Standards Authority of India)।  जिसका हिंदी में अर्थ है भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण है इसका हेटक्वाटर दिल्ली में स्थित है, FSSAI का काम बहुत ही बड़ा होता है, क्योंकि यह खाद्य पदार्थों की चीजों से संबंधित कार्य करती है। यह वैज्ञानिक तौर पर निश्चित करता है कि जो खाद्य पदार्थ बाज़ार में उपलब्ध है या उपलब्ध होने वाले हैं, वे लोगों के लिए पूरी तरह से स्वस्थ हैं या नहीं । इसलिए खाने पीने के सामान को बनाने वाले या विक्रेता के पास FSSAI लाइसेंस होना जरूरी हैं।

दोस्तों आपको ये जानना बेहद जरूरी है कि कोई भी food से संबंधित बिजनेस  शुरू करने से पहले आपको भारत सरकार द्वारा बनाई हुई कंपनी FSSAI में पहले रजिस्टर्ड करवाना होगा। अगर आप कोई बिजनेस शुरू कर रहें है तो इसके लिए आपके पास FOOD LICENCE होना चाहिए जो  कि आपके प्रोडेक्ट की गुणवत्ता को चेक करके आपको सामान बेचने की अनुमति प्रदान करता है। 

FSSAI के लिए लाइसेंस (License for FSSAI)

आइये अब हम  जानते है कि FSSAI का लाइसेंस कैसे प्राप्त कर सकते हैं और इसके क्या नियम हैं। साथ ही ये कितने प्रकार के होते हैं  

FSSAI के द्वारा तीन प्रकार के लाइसेंस दिए जाते है, जो कि नीचे लिखें हैं इनको जानना बेहद जरूरी है साथ ही इन लाइसेंस की एक समय सीमा भी होती है।

1- पहला लाइसेंस – बेसिक फ्स्साई लाइसेंस (Basic FSSAI License)

इसका मतलब है अगर आपकी दुकान या लघु उद्योग की वार्षिक आमदनी 12 लाख रुपये से कम है तो basic FSSAI License आप ले सकते है | इस प्रकार के लाइसेंस की समय सीमा एक वर्ष से 5 वर्ष के लिए होती है |

2 – दूसरा लाइसेंस – स्टेट फ्स्साई लाइसेंस (State FSSAI License)

  इस लाइसेंस में अगर आपके लघु उद्योग से 12 लाख से ज्यादा की कमाई होती है तो आप State FSSAI license के लिए पंजीकरण करा सकते हैं | लाइसेंस की समय सीमा भी एक साल से 5 साल की होती है |

3- तीसरा लाइसेंस – सेंट्रल फ्स्साई लाइसेंस (Central FSSAI License)

इसमें  जिनकी आमदनी साल में 20 करोड़ से ज्यादा हो तो ऑनलाइन पंजीकरण करा सकते हैं | यानी यह उन खाद्य व्यापारियों के लिए हैं जिनकी  सालाना आमदनी 20 करोड़ से ऊपर हैं। साथ ही लाइसेंस की validity पांच साल की है। इसके बाद आपको renew कराना होगा।

अब आप सब के मन में एक सवाल उठ रहा होगा कि इन लाइसेन्स को बनवाने के लिए कोई फीस भी है जी हां दोस्तों, लाइसेंस लेने के लिए एक फीस भी निर्धारित है। लाइसेंस के लिए आपको कुछ दस्तावेज भी आवेदन के साथ देने होते हैं। 

लाइसेंस के लिए आवश्यक दस्तावेज (Documents Required for License)

आइए जानते हैं कि यह कौन कौन से डाक्यूमेंट्स देना जरूरी है –

•    आवेदक का पासपोर्ट साइज फोटो

•    पहचान पत्र जैसे पैन कार्ड, ड्राइविंग लाइसेंस, वोटर आईडी कार्ड

•    पते का प्रमाण पत्र

•    घोषणा पत्र

•    व्यक्ति के नाम और पते के साथ अथारिटी लेटर

लाइसेंस के लिए ऑनलाइन आवेदन (Online Application for License)

दोस्तों, आप लाइसेन्स के लिए आनलाइन रजिस्ट्रेशन करा सकते हैं। इसके लिए आपको नीचे बताये गये स्टेप्स को फॉलो करना होगा

 सबसे पहले आप इसकी website को जो कि https://foodlicensing.fssai.gov.in/index.aspx को login करना होगा ।  

आपके सामने जो इंटरफेस खुलेगा उस पर eligibility check का option होगा। इस पर click करके सबसे पहले अपनी eligibility चेक करें। जैसे कि आपका बिजनेस कौन सी कैटेगरी में आता है। आपको कौन सा लाइसेंस लेना है  इन सभी जानकारी को भर  दें इसके बाद आपको Home page पर how to apply का option मिलेगा। उस पर click करके सेंट्रल लाइसेंसिंग, स्टेट लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन में से किसी एक को चुनकर apply कर सकते हैं।

लेकिन इससे पहले website के home page पर आपको फीस स्ट्रक्चर और दस्तावेजों से जुड़ी लिंक मिलेगी। वहां से आप जानकारी ले सकते हैं।

FSSAI के फायदे (Advantages of FSSAI)

FSSAI के बहुत से फायदे है। जिसमें सबसे बड़ा फायदा यह है आप एक जिम्मेदार व्यापारी माने जाते हैं और किसी भी तरह का खाद्य सामान बेचने की आपको अनुमति मिल जाती है वहीँ इसके द्वारा जनता को भी शुद्ध खान-पान मिलता हैं। इसमें अलग-अलग प्रकार की खाद्य सामग्री के लिए एक ही लाइसेंस की ज़रूरत होती हैं। किसी खाद्य पदार्थ के विक्रेता के पास FSSAI लाइसेंस होने से उसके ग्राहकों को उस पर विश्वास और ज्यादा बढ़ जाता है।

FAQ

निष्कर्ष

आज हमने जाना कि FSSAI क्या है? और खाने पीने के business में इसका License lena क्यों आवश्यक है? इसके साथ ही हमने LICENCE के लिए online आवेदन कैसे करें? इसके बारे में भी जानकारी प्राप्त की। अगर आपको भी हमारे द्वारा उपलब्ध कराई गई FSSAI in Hindi की जानकारी पसंद आई तो इसे शेयर जरूर करें।

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